http://www.dabasgardumi.lv/zinatne/ dabasgardumi - Zinātne http://www.dabasgardumi.lv/zinatne/params/post/4093008/sausserzu-ogas Sat, 02 Jul 2022 09:12:00 +0000 <div><p class="western"> <strong>Zinātniskajos rakstos atrodama informācija, ka ogu vērtīgās īpašības ir saistītas ar pretmikrobiālo, pretiekaisuma, pretaterosklerozes un pretkancerogēno iedarbību, kas pierādītas laboratorijas apstākļos. Tāpēc augstā bioaktīvo vielu satura un to veselību veicinošo īpašību dēļ zilās sausseržu ogas var uzskatīt un ieteikt kā vērtīgu veselīga uztura sastāvdaļu (Becker &amp; Szakiel, 2019).&nbsp;</strong></p><p class="western"><strong> Ogas satur daudz dažādu vitamīnu, tādu kā, A, C, E vitamīnu un B kompleksa vitamīnus. Šie vitamīni palīdz stiprināt imūnsistēmu un mazina iekaisumu (Nile &amp; Park, 2014). Tie tiek uzskatīti arī par antioksidantiem, kas palīdz cīnīties ar oksidatīvā stresa ietekmi, kas izraisa hroniskas slimības, piemēram, sirds slimības, diabētu un dažus vēža slimības veidus. Kā pētījumi rāda, vitamīni ļoti koncentrētās devās sastopami sausseržu un upeņu ogu šķirnēs, turklāt to saturs ir lielāks nekā, piemēram, zemenēs, avenēs vai ērkšķogās. </strong></p><strong> </strong><p></p> <br></div> <div><br></div><img src="https://m.media-amazon.com/images/I/71a5hU2vdqL._SX569_.jpg" alt="Amazon.com: Haskapa | Super Berry Powder | 100% Natural Vegan Haskap Berries | High in Vitamin C + Antioxidants | Gluten Free | Superfood Made from Freeze Dried Berries : Grocery &amp; Gourmet Food"> http://www.dabasgardumi.lv/zinatne/params/post/3917125/ogu-veseligums Tue, 16 Nov 2021 19:34:00 +0000 <div>Kanādas Dalhausas universitātes pētnieki pēta dažādas ogas, tostarp arī sausseržus. Kanāda ir viena no tām valstīm, kurā pēdējo 15 gadu laikā ir selekcionētas jaunās sausseržu šķirnes. Ogas ir lielas, garšīgas un vērtīgas, kā arī piemērotas mehāniskai vākšanai. Arī mūsu saimniecībā aug Kanādā selekcionētās sausseržu ogu šķirnes: Aurora, Indigo Gem, Honey bee. Attēlā jūs varat apskatīt šīs universitātes pētnieku pētījumu par ogās esošajiem vitamīniem un minerālvielām.<br></div><p>Viena porcija (100 g) sausseržu ogu (haskap) satur līdzvērtīgu C vitamīnu kā vesels apelsīns. Tās satur arī daudz A vitamīna, šķiedrvielu un kālija, kā arī antioksidantus (3 reizes vairāk nekā mellenes).<br></p><div><br></div><div><br></div><img src="http://www.royalberrygarden.com/wp-content/uploads/2016/11/fruit-comparison-table-800.jpg" alt="fruit-comparison-table-800"> <p><br></p> http://www.dabasgardumi.lv/zinatne/params/post/3916376/ Tue, 16 Nov 2021 08:38:00 +0000 IK Dabas gardumu saimniece studē LLU, Pārtikas tehnoloģijas fakultātē, studiju programmā "Pārtikas Zinātne" 2. kursā un ir palicis vēl tikai nedaudz kā uzrakstīt gala maģistra darbu. Darba tēma būs par sausseržiem. Un par tālāko pētniecības darbu varēsiet lasīt šajā blogā.&nbsp;<p>Lai visiem mierīgs un gaišs šis laiks!<img src="https://site-417130.mozfiles.com/files/417130/medium/sausserzi_.jpg?1590261307" style="width: 422px;"><img></p>